Antrekotas

Sultinga, marmuruota jautienos dalis iš nugaros, vertinama dėl ryškaus skonio ir minkštos tekstūros. Puikiai tinka kepti keptuvėje ar ant grotelių – riebaliukai išsilydo, suteikdami mėsai dar daugiau sultingumo. Turtingas baltymais, geležimi ir cinku – pasirinkimas tiems, kas vertina skonį ir maistinę vertę.